モツ鍋よりも麺の方。

いつも見ている地元情報のサイトに、開店・閉店情報が出ていたので眺めていたら、蘭州牛肉麺の新店が開店すると出てました。
記事には住所などの情報も出ていたのですけど、掲載写真のお店の建物になんだか見覚えがあって、映り込んでる周りのお店の看板などですぐ「ああ、あそこか」って分かりましたな。オジサンがカメラ片手にウロウロする界隈の某〇〇通り。
ハテ？この建物って確かモツ鍋のお店だったはずだけどと思い出したので、調べてみたらモツ鍋屋は「しばらくの間休業」と出てきたのですけど、どうやらいつの間にか閉店撤退していたみたいですな。なにか続けられなくなった事情があったのでしょうか。（笑）
このお店、モツ鍋の有名店で、本店よりも行きやすい場所にできたってことで、開店してまだ間がない頃、家内と出かけたことがあるのですが、店内に客の姿は無かったにも関わらず、予約無しではお断りって言われたのを思い出しましたよ。
若い店員の上からの物言いに腹が立ったと言いますか「ウチ有名店やで、予約もせんと何しに来たん？」って感じの塩対応でしてねぇ、結局行く気も失せてそれっきり。
ま、正直なところ、このお店に良い印象は持ってなかったので、無くなって蘭州牛肉麺のお店が出来て良かったなと思いました。（笑）
そういえばもう30年以上前ですか、もつ鍋ブームがありましたな。カウンターだけの一人鍋のお店が急激にあちこちに出来ましたが、ブームが終わるとあっという間に消えて無くなりましたなぁ。（笑）
その後10年ぐらいして、ホルモンのコラーゲンが美容にいいとか言われて、女性客に人気のおしゃれでお高い系のモツ鍋屋が出てきた様に思います。
オジサンは過去に何度か家内と一緒に、博多まで本場のモツ鍋を堪能しに出かけたことがありますので、地元神戸ではもう結構ですよ。モツ鍋は家でも作れますしね。

むしろ本場には食べに行けそうもない蘭州牛肉麺の方がイイですな。蘭州？一体どこやねん？ってのがイイのよ。（笑）
2年前に「白家功夫拉麺で蘭州牛肉拉麺って難読漢字羅列だな（笑）」って記事で、初めて食べたことをネタにしておりましたが、普通のラーメンとは全く別物の、好みの分かれる麺料理だと思います。
麺の種類やトッピング、辛さを自分で選べますが、今流行りの麻辣湯のように、乗っける具材を色々選べるほどの自由度はありません。
オジサンあまり辛いのは好きではないので、ラー油少なめで、麺は細めの平打ち麺が好きですね。見た目より食べごたえがあって、アチラの国の大陸的な味わいと言いますか、そういう雰囲気を体感できる麺料理だと思います。
麺好きにはモツ鍋よりも響きますよ。（笑）掲載写真は別のお店の蘭州牛肉麺、こんな感じの麺類ですという参考画像です。