メイドインジャパンの料理だな。

とある町中華のお店でお昼ご飯を食べていた時、若い女性二人連れが入ってきました。会話から察して中国からの観光客らしく、メニューを見てラーメンを注文してましたな。
日本のラーメンは今や海外からわざわざ食べに来る方がいるくらいですから驚きはしませんでしたが、中国にはもっといろいろな麺料理があるだろうになって思いました。
ま、日本人が海外に行って、そこの日本料理レストランに探検しに行くようなものなのかもしれませんね。ラーメンは元々中華料理ですが、日本で独自進化して今や日本料理と言っても過言でないポジションの料理になりました。
思えば本場の料理を独自解釈で、わが国流にしてしまうのは日本のお家芸。その料理発祥の地には存在しない料理にしてしまってたりしますからね。
カレーライスにナポリタンスパゲティ、ウインナコーヒーやあんぱん、冷やし中華に喫茶店のピラフも日本で独自進化したものですもんねぇ。（笑）
食べ物だけじゃなくクリスマスも本来の意味から逸脱してサンタさんがプレゼントをくれる日だし、ハロウィンは仮装して騒ぐお祭りに都合よく変えてしまってますし。
子供の頃、母親が作ってくれたナポリタンスパゲティはハムと玉ねぎとピーマンと一緒に炒めたスパゲティーをケチャップで味付けしたものでした。母曰く、イタリアの焼きそばって言ってましたな。
大きくなってイタリアにはナポリタンなんてメニューは無いのを知って愕然としましたよ。イタリア人はみんな普通に食ってるって本気で信じてましたからね。（笑）
トマトソースなんてポピュラーじゃなかった時代にケチャップで代用すればそれらしくなるよなって感じで誕生したのでしょうな。ウインナコーヒーも現地では呼び方が違うそう。
冷やし中華も中国では冷たい麺料理は無いそうで、完全に日本人の創作、冷製パスタも同じだそうですな。そうめんやざるそばを食う国ですから、クソ暑い夏に熱い料理なんて食えるかって考えだされたのかもしれません。

カレーライスもインドのカレーとは別物ですし、ビーフカレーなんてのはインド的にはありえない料理。あんぱんは饅頭の皮の代わりにパンを使ってハイカラにしたのかも。ピラフも本来はトルコあたりの炊き込みご飯だそうですから焼き飯じゃないのよ。（笑）
そう思うと日本の家庭の食卓に登場する料理って、純粋に和食と言えるもの以外がいっぱいありますな。だけど日本で都合よく変えられてしまって、もはや日本料理になってます。夕飯のおかずを振り返ってみるとハンバーグだったり、餃子だったり、シチューだったりしますからね。
だけど日本のオカンって各国料理を当たり前に作っててスゴイですな。（笑）