もっとお肉を食べなはれ。（笑）

30〜40代の頃、職場の健康診断で引っかかると、健康指導員とかいう方から生活習慣病の予防だの、普段の生活の改善だの色々とありがたいお話を聞かされました。
必ず言われてたのは体を動かせと言いますか、ウォーキングなどのスポーツしなさいってのと食事の改善。
まずお酒は控える、さらにご飯などの炭水化物を減らして野菜を多く摂る献立に、脂質の多いお肉よりも魚を摂りなさいと教育的指導を上から目線でされましたよ。毎年耳にタコができるぐらい同じことを言われてましたな。（笑）
ところが年齢いくとタンパク質を摂らないと筋力が維持できないからお肉を食べなさいって、今までと違うことを言われるのですな。
ま、お肉を食べるようになって日本人の血管が強くなって、血管疾患が減ったってのをニュースか何かで見たことがありますから、食の変化が体質の変化につながっているのでしょうけどね。
だけど急に肉を喰えったってそのお金は誰が出してくれるんでしょうね。えっ自腹ですか？だったら脂身のところしか買えませんが、コレ食っても筋肉付くんですか。脂肪とコレステロールしか付かない気がします。（笑）
ともかくジジイはお肉を食べなくてはならないようで、足の手術の後にもリハビリの先生から同じことを言われましたな。肩の脱臼癖を筋肉を鍛えてカバーしたという千代の富士関の話を思い出しましたよ。ま、お肉食べたら筋肉付くのよって分かりやすいですけどね。（笑）
昨年の秋に、地元駅前の古いスーパーが閉店した後に入ったのが、生鮮品が安いと評判のスーパーで、売り場にあるのは野菜とお肉と魚介ばかり。一般食品はほとんど無いという潔さ。
そのせいか連日お客さんで賑わってて、隣のイオンとすぐ近くの業務スーパーのお客さんを、ずいぶん奪ってるなって感じがします。
家内によるとお肉が特に安いそうで、以来我が家の献立にお肉の登場率が爆上がりしていますよ。豚肉と鶏肉がメインですけど、時々特売の牛肉も買ってきてますな。おかげでお肉をしっかり食べられるようになりましたから、ありがたいスーパーだなぁと。（笑）
なので料理当番の日はお肉を使った料理ばかり作ってます、豚コマを一番よく使いますね。魚料理の場合、その日に売ってなかったりすると考えてた献立ができなくなりますけど、豚コマは必ずありますから安心安定。
それにプラスして冷蔵庫にある食材を打ち込んで検索かければ、料理レシピが山のように出てきますから、その中から良さげなのをチョイス。レパートリーが無くても和風、洋風、中華風、何でも出てきますから全然大丈夫ですよ。（笑）
神戸ビーフは食わないのかって？アレは観光客用のお肉ですからね、神戸庶民が日常的に食べてる牛肉は、神戸からずいぶん離れた所で育ったビーフです。パックのラベルには和牛って書いてありますけど、アチャラ育ちの牛の帰国子女。（笑）
そうそう、もう何年も外に焼肉を食べに行ってませんな。年齢と共にがっつり食べられなくなりましたから家内と二人だと、お家で焼肉した方がコスパがいいですからね。
だけどなんですな、喰えなくなってから健康指導でお肉を喰えと言われるのですから、この先お酒が呑めなくなったらもっと呑めって言われるのでしょうか。できれば今言っていただけると嬉しいのですけどねぇ。（笑）