料理男子というより、飯炊きオジサン。（笑）

家内から一週間ほど帰りが遅くなるので、その間の晩ご飯を献立も考えて作りなさいという御達しが出ました。こういう場合「え〜」ってなるのが普通なのですかね？オジサンは逆に「自分の好きなもの作れる、ラッキー」って思いました。
家内が居ると作ってる横でごちゃごちゃ言われるので鬱陶しいのよ、野菜の皮の剥き方や切り方までイチャモン付けてきますからね。黙って座ってりゃ、美味いもんが出来るつーの。（笑）
居ないとなったら自由は我が手にですから、朝から仕込まないとできない料理だとか、採算度外視で夢のような食材使いまくりってのも思いつきましたけどね、過剰な出費はそのままオジサンの財布に跳ね返ってくるので、日常の範囲よりやや下のレベルで献立考えようかと。（笑）
で、考えついたのが冷蔵庫内掃討作戦と、圧力鍋＆電子レンジフル出場時短料理。家内は熱し易く冷め易いので、興味が無くなったら見向きもしないし忘れている人。なので使いかけの調味料なんてのが冷蔵庫で放置プレイ、今年の8月19日に記事にした「ハリッサ 」もすでに興味消失、オジサンひとりで食べてます。
野菜やお肉も安い時に「買っといたら使うやろ」って感じなので冷凍庫や野菜室はごちゃごちゃパンパン、そんな出番待ちで忘れられているものを使ってキレイさっぱり食べてしまおうかと。（笑）ま、正直いうと圧力鍋を使いたかったのですけどね。せっかく買ったのにまだまだフル活用って感じじゃないので、その辺り使いこなしてみようかと思ったわけで。
台所にある食材を見渡して、カレーやシチューはすぐ思いついたので、あまり作ったことがなかったシーフードカレーにしてみました。冷凍シーフードミックスやあさりの水煮缶をがっつり入れましたよ。
ま、この辺りは定番といいますかありがちなので、今まで作ったことがない料理ってことで「スペアリブと根菜のポトフ」「鶏手羽元と里芋の中華炒め煮」をやってみたのですけど、圧力鍋ってホント楽ですな。強火で圧がかかったら火を止めて放置しておけば出来てますもんね。

予想以上に余裕ができてしまったので、調子に乗って、サイドメニューもあれこれ作りましたよ。おかげで冷蔵庫はスッキリ空っぽ。中途半端な調味料もかなり使いきりましたよ。
で、一週間作って見ると、使われてない食材や、置きっ放しの乾物などなどの全容が見えてきました。なので今度はオジサンが面倒くさい人になってます。家内の買い物メモ見て「これ、あるから買わんといて」「これは無くなってから買うようにして」って文句言いまくり。買ってたことを忘れてしまっていた家内が逆にイライラしてますな。（笑）