高値鰻に土用の動揺

本日は、土用の丑の日ですが今年は鰻が高くて手が出ませんな。稚魚のシラスウナギの数が乱獲で激減しているそうで、そうなると大きく育つ量も減ってしまうのは当然かと。
昨年でしたか、テレビ番組で鰻を供給するために海外に買い付けに行くバイヤーのドキュメンタリーをやっていたのですが、無事日本人の口に合う鰻を買い付けることができてメデタシメデタシという結末に、そこまでしてまで鰻が本当に日本の食卓に必要なのかなと、疑問を感じてしまったわけで。
鰻は好きですけどね、ただスーパーの店頭には必要ないと思っておりますよ。もともとパックに入って売られるような魚だとは思っていませんのでね。
子供の頃は、市場の中に鰻や穴子を目の前で焼いて売る店が必ずありましたな、母親達はそういうところで買い物をしていたのを覚えておりますよ。なので、工場で焼いてパックにされて冷蔵ケースに並ぶ鰻の姿を見ても旨そうと思わないのですな。
スーパーだと、お店に食べに行くよりはリーズナブルな値段で鰻が食べられるのはありがたいことなのかもしれませんが、鰻は果物と同じで、値段相応の味わいのものだと思っているのでね。
ただ、ご飯を作る側からすればスーパーの鰻は便利に違いないですな。買ってきてレンジでチンして、熱々ご飯に乗せれば出来上がり、これで家族が喜んで食べてくれれば御の字というものですからね、インスタント食品より作るのが速いかもしれません。
スーパーでもかなりお高い今年の土用の丑事情、食べ盛りのお子さんが居る家庭なんて、外食チェーンの鰻メニューの方が安く付くかも知れませんな。
鰻だけだと値段が高くなってしまうので、少ない鰻でボリュームを出すために「ひつまぶし」などの食べ方を提案して工夫したりしてて、涙ぐましいとしかいえませんが、そうまでして鰻ですか？とも思うわけで。
我が家ではスーパーで買わずに、奮発して専門のお店で食べるようになりました。その方が美味しいので、年に一度だけの贅沢させてもらってますよ。実は元町商店街界隈には鰻の専門店が結構あるのですな。ぱっと思いつくだけで4軒ありますね。なので今年はどの店に行こうかっていう楽しみもありますし。
鰻は好きなのですけどね、本音を言うと実は穴子の方が大好きなオジサン。小さな頃から穴子の方が馴染みがありましたし、そういう土地に生まれ育っているので鰻の味より穴子の味の方が身近ないつもの味でしたな。
鰻は丼より寿司ネタで食べるものという感覚でした、穴子は酢の物に、茶碗蒸しに、ちらし寿司に、天ぷらにと、いつもの家庭の味だったのですな。
そういうわけで土用の丑にあえて穴子丼なんていかがですか？（笑）